PREPARAZIONE
Lavare bene le verdure. Con l’apposito strumento (spiralizer) affettare le verdure a spaghetti. In un mixer unire le foglie di basilico (lavate e tagliate a pezzettini) con tre cucchiai di olio extra vergine, sale e pepe. Frullare ed ottenere un olio aromatizzato al basilico. In una terrina condire gli spaghetti di verdure con l’olio aromatizzato al basilico; unire anche il tonno. Cospargere le verdure con la granella di pistacchi.
A cura di Luisa Ambrosini (Tacchi e Pentole)
