Procedimento
Fate cuocere la pasta in acqua salata, scolatela al dente, conditela con un po’ di olio e lasciatela raffreddare completamente.
Tagliate i pomodorini a metà. Fate tostare i pinoli qualche secondo in una padella antiaderente.
Condite la pasta con i pomodorini, olive, lo sgombro tagliato a pezzetti, i pinoli tostati, le mozzarelline ed infine aggiungete le foglioline di maggiorana fresca. Mescolate bene e mettete a riposare in frigorifero almeno un’ora prima di servire.
Ricetta a cura di Germana Busca
